A vendéglátás nemzetközi kutatási paradigmái a Covid19 árnyékában – Szisztematikus szakirodalmi áttekintés és egy koncepcionális keretmunka

Szerzők

  • János Debreceni Budapesti Gazdasági Egyetem
    Hungary
  • Zsófia Fekete-Frojimovics Budapesti Gazdasági Egyetem
    Hungary

DOI:

https://doi.org/10.14267/TURBULL.2021v21n4.1

Kulcsszavak:

vendéglátás, reziliencia, válságmenedzsment, fenntarthatóság

Absztrakt

A koronavírus-járvány soha nem látott kihívás elé állította a turizmus-vendéglátás szereplőit világszerte. A válsághelyzettel való küzdelem a vállalkozások üzleti modelljének átalakítását, a vendégek kényszerű alkalmazkodását vonta maga után. A vendéglátásban tapasztalható jelenségekről számos cikk jelent meg a nemzetközi tudományos szakirodalomban. Jelen tanulmány célja egyrészt az aktuális ismeretelméleti megközelítések (vállalatelmélet, marketing, fogyasztói magatartás és szervezeti magatartás) rendszerezése, ami segíti a járvány vendéglátásra gyakorolt hatásának tudományos vizsgálatát, másrészt egy, a vendéglátó mikro- és kisvállalkozásokra irányuló kutatási keretmunka bemutatása olyan változók bevonásával, mint a tervezett és alkalmazkodó reziliencia, a pénzügyi teljesítmény, a fenntartható turizmusfejlődés és az állami segítségnyújtással való elégedettség.

##submission.downloads##

Megjelent

2021-12-31

Hogyan kell idézni

Debreceni, J., & Fekete-Frojimovics, Z. (2021). A vendéglátás nemzetközi kutatási paradigmái a Covid19 árnyékában – Szisztematikus szakirodalmi áttekintés és egy koncepcionális keretmunka. Turizmus Bulletin, 21(4), 5–13. https://doi.org/10.14267/TURBULL.2021v21n4.1

Folyóirat szám

Rovat

Lektorált tanulmányok