Vendégélmény az orron át: A jövő turistáinak véleménye a szállodai illatokról

Márk Ede Fauszt; Zsófia Csilla Szalók

doi:10.14267/TURBULL.2025v25n2.4

Szerzők

Márk Ede Fauszt Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
Zsófia Csilla Szalók Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem

DOI:

https://doi.org/10.14267/TURBULL.2025v25n2.4

Kulcsszavak:

szállodai illatosítás, vendégélmény, komfortérzet, márkahűség, Z generáció

Absztrakt

A tanulmány a szállodai illatszolgáltatás fontosságát és lehetőségeit vizsgálja a Z generáció utazási szokásain és preferenciáin keresztül. A kutatásból kiderül, hogy az orr miért fontos, a turisztikai élményben közreműködő érzékszervünk, és hogy a szállodaiparnak miért szükséges kiemelt figyelmet fordítania erre. A tanulmány első fele szekunder, szakirodalmon és statisztikákon alapuló, a második fele pedig primer vizsgálatból áll, amely során egy online kérdőív segítségével 186 válaszadó véleménye került összegyűjtésre. A tanulmány egy eddig kevesebb figyelmet kapott perspektíva előnyeit és lehetőségeit mutatja be, ami felhívja a szállodaiparban dolgozók figyelmét az egyik érzékszervünk hatékonyabb kihasználásában rejlő lehetőségekre. A 21. századi szállodák változó szerepe, a versenyképesség erősítése, valamint a vendégek igényeinek teljesebb körű kielégítése érdekében érdemes átgondolni az érzékszerv-alapú élményteremtés lehetőségének biztosítását.

Hivatkozások

BUSBY, D. G. (2004): The tourist experience: Chris Ryan (Ed.); Continuum, London, 2002, 233 pp., second edition, ISBN 0826457649. Tourism Management. 25(1). pp. 141–142. https://doi. org/10.1016/S0261-5177(03)00053-0

CHEBAT, J. C. – MICHON, R. (2003): Impact of ambient odors on mall shoppers’ emotions, cognition, and spending: A test of competitive causal theories. Journal of Business Research. 56(7). pp. 529–539. https://doi.org/10.1016/ S0148-2963(01)00247-8

CROUSE, T. (2010): The influence of ambient scent on hotel guests’ responses. Masters thesis. Concordia University. Montreál, Canada.

ENGEN, T. – ROSS, B. M. (1973): Long-term memory of odors with and without verbal descriptions. Journal of Experimental Psychology. 100(2). pp. 221–227.

GREWAL, D. – BAKER, J. (1994): Do retail store environmental factors affect consumers’ price acceptability? An empirical examination. International Journal of Research in Marketing. 11(2). pp. 107–115. https://doi.org/10.1016/0167- 8116(94)90022-1

GROSS, M. (2019): Odour space – the final frontier. Current Biology. 29(14). pp. R663-R665. https:// doi.org/10.1016/j.cub.2019.07.004

GUILLET, B. D. – KOZAK, M. – KUCUKUSTA, D. (2019): It’s in the air: Aroma marketing and affective response in the hotel world. International Journal of Hospitality &Tourism Administration. 20(1). pp. 1–14. https://doi.org/ 10.1080/15256480.2017.1359727

HIRSCH, R. A. (1995): Effects of ambient odors on slot-Machine usage in a las vegas casino. Psychology and Marketing. 12(7). pp. 585–594. https://doi.org/10.1002/mar.4220120703

HOFMEISTER-TÓTH Á. (2017): A fogyasztói magatartás alapjai. Akadémiai Kiadó, Budapest. https://doi.org/10.1556/9789630598897

HOLJAVEC, I. A. (2003): A vision of tourism and the hotel industry in the 21st century. International Journal of Hospitality Management. 22(2). pp. 129–134. https://doi.org/10.1016/ S0278-4319(03)00021-5

IRIMIÁS, A. (2023): The Youth Tourist. Bingley: Emerald Group Publishing Ltd.

JUHÁSZ L. (2013): Bevezetés a szállodák világába. II.8. Szállodák épülete és koncepciója. s.l.: s.n.

JUHÁSZ-DÓRA K. (2022): A luxusszállodai miliő transzformációjának időbeli dimenziói. Turizmus Bulletin. 22(1). pp. 13–25. https://doi. org/10.14267/TURBULL.2022v22n1.2

KI, J. (2022): Gen Z in hospitality: The impact of the new generation. International Journal of Contemporary Hospitality Management. 36(13). pp. 118–134. https://doi.org/10.1108/

IJCHM-01-2024-0035 KOVALENKO, A. (2022): Hotel service quality assessment: the generation z perspective. Universidade do Algarve (Portugal)ProQuest Dissertations & Theses. 31325523.

KULCSÁR N. – GROTTE J. (2018): Mit várunk a szállodáktól? – avagy a legmeghatározóbb fogyasztói szegmens számára értéket jelentő tényezők a szállodákban. Turizmus Bulletin. 18(3). pp. 4–14. https://doi.org/10.14267/ TURBULL.2018v18n3.11

LŐRINCZ K. – SULYOK J. (szerk.) (2017): Turizmusmarketing. Akadémiai Kiadó, Budapest. https://doi.org/10.1556/9789634540601

McDONNELL, J. (2007): Music, scent and time preferences for waiting lines. International Journal of Bank Marketing. 25(4). pp. 223–237. https://doi.org/10.1108/02652320710754015

MICHALKÓ G. – HORVÁT SZ. – FEHÉRVÖLGYI B. (2024): A zöldülő Veszprém, avagy Hogyan érvényesül a fenntarthatóság a 2073-ban hipotetikusan újrázó Európa Kulturális Fővárosában? Turizmus Bulletin. 24(4). pp. 25–36. https://doi.org/10.14267/ TURBULL.2024v24n4.3

MICHALKÓ G. (2023): A turizmus esszenciája. Akadémiai Kiadó, Budapest.

MORRIN, M. – RATNESHWAR, S. (2000): The impact of ambient scent on evaluation, attention, and memory for familiar and unfamiliar brands. Journal of Business Research. 49(2). pp. 157–165. https://doi.org/10.1016/S0148-2963(99)00006-5

NÁTHON N. (2009): Az új típusú védjegyek az Európai Unióban. Egyetemi doktori disszertáció. Pécs: Állam- és Jogtudományi Kar Doktori Iskola, Pécsi Tudományegyetem. https://pea.lib. pte.hu/handle/pea/16020

NAUS, A. (1984): The occupational meaning of smell. J. Hyg. Epidemiol. Microbiol. Immunol. 29(1). pp. 29–36.

PAIS, E. R. (2013): Alapvetések a Z generáció tudománykommunikációjához. Tanulmány. Pécs: Pécsi Tudományegyetem .

PENG, S. (2015): Fragrance Marketing: An Innovation in the Hotel Industry. Proceedings of the 2015 International Conference on Management Science and Management Innovation. Atlantis Press. 6(1). pp. 86–90. https://doi.org/10.2991/ msmi-15.2015.16

PIZAM, A. – SHANI, A. (2009): The Nature of the Hospitality Industry: Present and Future Managers’ Perspectives. Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research. 20(1). pp. 134–150. https://doi.org/10.1 080/13032917.2009.10518900

PLÉH Cs. (szerk.) (2021): Pszichológia. Akadémiai Kiadó, Budapest. https://doi. org/10.1556/9789634546399

PRESNKY, M. (2001): Digital Natives, Digital Immigrants, Part 1. On the Horizon. 9(5). pp. 1–6. http://dx.doi.org/10.1108/10748120110424816

PRIPORAS, C. V. – STYLOS, N. – FOTIADIS, A. K. (2017): Generation Z consumers’ expectations of interactions in smart retailing: A future agenda. Computers in Human Behavior. 77. pp. 374–381. https://doi.org/10.1016/j.chb.2017.01.058

RICHARDS, G. (2018): Cultural tourism: A review of recent research and trends. Journal of Hospitality and Tourism Management. 36. pp. 12–21. https:// doi.org/10.1016/j.jhtm.2018.03.005

ROBINSON, V. M. – SCHÄNZEL, A. H. (2019): A tourism inflex: Generation Z travel experiences. Journal of tourism futures. 5(2). pp. 127–141. https://doi.org/10.1108/JTF-01-2019-0014

SATHAWATTEY, S. – GYURÁCZ-NÉMETH, P. (2024): Measuring service quality: perceptions of employees in the hotel industry during the Covid19 pandemic in Hungary. Turizmus Bulletin. 24(2). pp. 4–13. https://doi.org/10.14267/ TURBULL.2024v24n2.1

SÜSKIND P. (2010): A parfüm – Egy gyilkos története. Partvonal kiadó, Budapest.

TÜTÜNKOV-HRISZTOV J. – SZABÓ K. – KINCZEL A. – MOLNÁR A. – BUJDOSÓ Z. – MÜLLER A. (2021): A Z generáció utazási szokásai = Travel habits of generation Z. Recreation, Recreation. 11(3). pp. 27–29. http:// doi.org/10.21486/recreation.2021.11.3.4

WIASTUTI, D. R. – LESTARI, N. S. (2020): The generation Z characteristics and hotel choices. African Journal of Hospitality, Tourism and Leisure. 9(1). pp. 1–14.

WILLIAMS, K. C. – PAGE, R. A. (2011): Marketing to the Generations. Journal of Behavioral Studies in Business. 3(1). pp. 37–52.

XIAO, J. – TAIT, M. – Kang, J. (2020): Understanding smellscapes: Sense-making of smell-triggered emotions in place. Emotion, Space and Society. 37(100710). pp 2 –9. https://doi.org/10.1016/j. emospa.2020.100710

ZÁTORI A. (2018): Élménymenedzsment a turizmusban. Akadémiai Kiadó, Budapest. https://doi.org/10.1556/9789634542322

ZEMKE, D. M. V. – CHEN, Y. – RAAB, C. – ZHONG, Y. Y. (2017): Hotel design’s influence on guest satisfaction and behavioral intentions. Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research. 28(3). pp. 338–350. https:// doi.org/10.1080/13032917.2017.1319868

ZEMKE, D. M. V. – SHOEMAKER, S. (2007): Scent across a crowded room: Exploring the effect of ambient scent on social interactions. International Journal of Hospitality Management. 26(4). pp. 927–940. https://doi.org/10.1016/j. ijhm.2006.10.009

ZENG, B. – GERRITSEN, R. (2014): What do we know about social media in tourism? A review. Tourism Management Perspectives, 10. pp. 27– 36. https://doi.org/10.1016/j.tmp.2014.01.001

Internetes források

BECKFORD, G. (2020): Why travel is important to Generation Z. Lonely Planet. November 26. https://www.lonelyplanet.com/articles/gen-z travelers Letöltve: 2025 április 2.

CULLINEY, K. (2022): Fragrance power: Can gen der or culture create nuances on scent per ception? CosmeticsDesign Europe. Október 20. https://www.cosmeticsdesign-europe.com/ Article/2022/10/20/Fragrance-psychology shows-same-male-female-responses-with nuanced-perceptions-based-on-culture cognitive-associations Letöltve: 2025. április 3.

FODOR D. R. (2019): Jön a védjegyek új generációja? Arsboni.hu. Július 5. https://arsboni.hu/jon-a-ved jegyek-uj-generacioja/ Letöltve: 2025. április 4.

FREUND, D. (2003): Seeking the „ultimate hotel experience”. Barcelona: XII International Tourism & Leisure Symposium. Április 3-4. pp. 1–13. http://hdl.handle.net/2072/377993 Letöltve: 2025. április 3.

GUBÁNYI B. (2022): ,,Parfümjog” – avagy állhatnak-e védjegyoltalom alatt az illatok? Arsboni.hu. Május 16. https://arsboni.hu/ parfumjog-avagy-allhatnak-e-vedjegyoltalom alatt-az-illatok/ Letöltve: 2025. április 4.

HART, J. (2023): Gen Z is all about ‚real moments’ when traveling – and that means hotels are pushing to reinvent themselves fast. Insider. Március 26. https://www.businessinsider.com/ gen-z-hotels-best-vacation-stay-2023-3 Letöltve: 2025. április 2.

KÁDÁR M. (2011): A szagjelek szerepe az értékesítésben és a márkázásban. Korunk. 2011/12. pp. 54–59. http://epa.oszk. hu/00400/00458/00575/pdf/EPA00458_ korunk_2011_12_054-059.pdf

KSH (2021-2025): A turisztikai szálláshelyek vendégforgalma szállástípusonként, havonta. https://www.ksh.hu/stadat_files/tur/hu/ tur0072.html Letöltve: 2025.április 1.

LEAD, A. (2022): How to Attract Generation Z to Your Hotel. Hoteltechreport. Január 26. https:// hoteltechreport.com/news/generation-z Letöltve: 2025. április 2.

VARGA D. (2019): Így utazik az Y és Z generáció. Sajtóközlemény. Február 14. Budapesti Metropolitan Egyetem. https:// gephaz.metropolitan.hu/storage/docu ments/67/2019.02.14.%20-%20%C3%8Dgy%20 utazik%20a%20Z%20%C3%A9s%20az%20Y%20 gener%C3%A1ci%C3%B3-17264738509157.pdf Letöltve: 2025. április 28.