Kovács, Dezső, és Réka Horeczki. „Hagyomány és nyitottság – Négy megoldásra váró terület a Hazai gasztronómiában”. Turizmus Bulletin, köt. 24, sz. 4, 2024. december, o. 47-55, doi:10.14267/TURBULL.2024v24n4.5.