Nemes, Petra, és Klára Karakasné Morvay. „A tányérmaradék csökkentési lehetőségeinek vizsgálata a büféreggeliztetés példáján”. Turizmus Bulletin, köt. 23, sz. 4, 2023. december, o. 15-23, doi:10.14267/TURBULL.2023v23n4.2.