Kovács, Dezső, and Réka Horeczki. “Hagyomány és nyitottság – Négy megoldásra váró terület a Hazai gasztronómiában”. Turizmus Bulletin, vol. 24, no. 4, Dec. 2024, pp. 47-55, https://doi.org/10.14267/TURBULL.2024v24n4.5.