Nemes, P. és Karakasné Morvay, K. (2023) „A tányérmaradék csökkentési lehetőségeinek vizsgálata a büféreggeliztetés példáján”, Turizmus Bulletin. Budapest, Magyarország, 23(4), o. 15–23. doi: 10.14267/TURBULL.2023v23n4.2.